食材をもっと大切にしたい【ドットわんのもったいない課】

「お百姓さんが一生懸命作った食べ物を粗末にしちゃいけない」

子供の頃、親から言われた方も多いはず。
食環境が豊かになりすぎて忘れがちなその気持ちを、ドットわんは大切にしていきます。

今回は、そんなもったいないを無くしながら、食材そのものの良さを活かす
「もったいない課」についてご紹介します。

食品ロス問題について

現代社会で問題視されているのが、食べられるのに廃棄されていく食材の数です。

「まだ食べられるのに、廃棄されている食材」が日本では家庭・事業系あわせて、612万トンにも上ります。

うち、事業系の廃棄量は328万トン。
事業系の売れ残り・規格外のための廃棄の問題は、テレビなどで度々報道されていますよね。

製品にできなくても、生産者さんが一生懸命作ってくださったものには違いはありません。
いつも私たちは思うのです。
「もったいない」 と。

「食材をもっと大切にしたい」
そんな想いから“もったいない課”は
2012年に立ち上がりました。

もったいない課の考え

今まで使わなかったモノを活かす。
シンプルですが、これがもったいない課の取り組みです。

わたしたちは牛・鶏・豚・魚・お米・野菜などの《命》を食べて生きています。
生きるための食材を日夜、手間暇かけて作っている生産者の皆さまから受け取り、
ワンコのごはんやオヤツを作っています。

作り手の想いが詰まった食材を受け取る時が「いただきます」なら、
使い切って「ごちそうさま」と感謝の言葉で結びたい。

もったいない課は伝えたいのです。
生産者の皆さまや職人の、日々の営みの素晴らしさを知ってほしいのです。
想いの詰まったものは姿・形に左右されないということを。

「もったいない課」商品紹介