Why?ドットわんごはん(3)いい食材はシンプルに使う

EPISODE　ー 失敗から学んだ独自のスタイル

ブランドを立ち上げた当初は、「いい食材で高品質なドッグフードを作りたい！」とオーダーしても、まともな食材を売ってもらえませんでした。ある商社の鶏肉サンプル品が気に入り発注したら、届いた食材の一部が冷凍焼け。問い合わせると「犬が食べるならいいかと思って…」との返答だったことも。愛犬の食質向上を実現したいなら“食材調達”で楽をするのは間違っていたと自分を戒め、産地に直接出向いて“生産者を口説く”という独自の仕入れスタイルが確立しました。

EPISODE　ー 新商品のエピソードにはこんなことも

東日本大震災が起こって2週間あまりで、青森の養鶏・養豚をする仕入れ先に伺った時のこと。 生産体制も物流も問題なく復旧し一安心と思いきや、「風評による仕入れ停滞が不安」だと本音を語ってくれました。「新しい商品を作って少しでも貢献したい」との申し出に、手間をかけて育てた母豚(※)の出荷を即決されたのです。その時開発した〈ドットわん豚ごはん〉のパッケージには、青森・岩手県民の心の支えである岩手山・岩木山のデザインを採用しています。

※2023年10月現在の母豚は中四国産

EPISODE　ー “鮮魚の有効活用” に

穏やかな瀬戸内海は牡蠣や海苔蓑殖が盛んですが、水温上昇により生態系が崩れ、増えすぎたクロダイによる食害が深刻な事態となっています。犬が国産食材を食べ支える《＃ドッグフードにできること》の一環として、海と漁師を守る “鮮魚の有効活用”に取り組んでいます。

EPISODE　ー 生産者から学ぶこと

毎日成長する鶏相手の朝びき加工。仕入先へ「いつ休むんですか？」と質問すると、「正月の1月1日だけは休みますよ！」という答えが。そのうえ毎朝2時から加工する生活を何十年も続けていると聞き、1gも無駄にできないと覚悟を改めました。

EPISODE　ー 骨を食べる！？

そのまま食べるイメージがない骨ですが、その栄養バランスの素晴らしさは昔から知られ、研究成果は文献にも残されています。昭和初期―戦後にかけ、復員兵の栄養失調を改善するために骨を原料にしたサプリメントが開発されました。令和の今も、医薬品や健康食品として連綿と作り続けられています。