ドットわんの逸品瀬戸内エイヒレジャーキー

【2023年8月発売「瀬戸内エイヒレジャーキー」】

こんにちは！ドットわん商品開発担当のさなぎと申します！

今日は、愛犬に美味しく魚を食べてもらいながら、SDGsにも貢献するおやつ、「ドットわんの逸品　瀬戸内エイヒレジャーキー」についてお話しします。

開発背景

皆さんは、瀬戸内海の環境が大きく変わってきていることをご存じでしょうか。瀬戸内海の海水温の上昇により、暖かい海に生息していたナルトビエイという種類のエイが増加しています。このエイは、海底のアサリを殻ごとバリバリ食べる厄介者。アサリ産地に悪影響を及ぼし、漁師たちの収入にも影響が出ています。このエイを活用する新しいアイデアはないかと考え、商品開発をスタートさせました。

きっかけ

商品開発のきっかけは、中四国ビジネスフェアでした。

広島県の中央卸売市場を営む広島魚市場株式会社さんが「広島未利用魚新商品開発協議会」の看板を掲げ、ブースにいらっしゃいました。ドットわんはこれまで未利用魚の活用に力を入れてきました。名刺交換をして意気投合。「未利用魚を有効活用することで生産者の役に立ちたい」という想いを共有し、エイを使った商品の開発に着手し始めました。

鮮度抜群のエイと職人による加工

エイは、新鮮でなければ独特の匂いが強くなります。漁師が水揚げした新鮮なエイを生きたまま陸揚げし、すぐにさばいて液体急速冷凍機で一瞬にして冷凍。これにより、鮮度を保ちながら匂いを抑えました。また、長年ドットわんのササミジャーキーを作っていただいている職人さんの熟練の技で、新鮮なエイをじっくりと低温乾燥させ、無添加のジャーキーを作り上げました。

健康とおいしさを両立

エイにはビタミンB12が豊富に含まれています。ビタミンB12は愛犬の血液細胞の維持や神経の機能維持に役立ちます。さらに、コラーゲンもたっぷり。高たんぱく低脂質で、ドットわんのササミジャーキーよりも脂肪が少ない仕上がりになっています。スルメのような魚介のいい香りがするので、きっとたくさんのワンコが喜んでくれると思います。

我が家の愛犬もお気に入り

私の実家にはコタロウという黒柴がいます。どんな反応をするのか、コタロウにドキドキしながら与えたところ、がぶりと勢いよく食いつきました。ジャーキーの良い香りにコタロウも夢中でした。

SDGsへの取り組み

今回の「瀬戸内エイヒレジャーキー」を愛犬が美味しく食べることは、瀬戸内海地域の漁業を下支えし、海洋生態系の保全にもつながります。未利用魚を有効活用することで、SDGｓにも貢献しています。あなたの愛犬はお魚のおやつは好きですか？愛犬の健康をサポートし、地球にやさしい選択をする一歩として、瀬戸内エイヒレジャーキーを試していただけると嬉しいです！