生産工程で生まれる「形」の異なるもの。良質な食材として「使い切り」を目指しています。
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もったいない課のカツオはお得でとても便利です。うちでは、消化がいいように必ず少し温めてやわらかくして、ほぐして、トッピングとして使うので、形はなんでもかまわないし。 少量なのが助かります。トッピングに使う場合、量が多いと、封を開けて、なるべく早く使い切るには、何食か続いてしまうので。
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